ローマはパスタの本場であり、世界に誇る味を楽しめる名店が数多く存在します。本ブログでは、ローマを訪れた際に外せないパスタ専門店や隠れた名店、カルボナーラの発祥の地などについて詳しく紹介しています。ローマの魅力的なパスタ文化に触れ、現地の雰囲気を感じながら、あなたも一緒に旅をしてみませんか?
1. ローマで絶対外せない！王道パスタ専門店3選
ローマには数多くのパスタ専門店がありますが、中でも特に外せないのが以下の3つのお店です。それぞれの特色と魅力を見ていきましょう。
La Carbonara（ラ カルボナーラ）
カルボナーラ発祥の店として名高いLa Carbonaraは、1906年創業の老舗で、ローマでのパスタ探訪には欠かせないスポットです。店内は歴史を感じさせる雰囲気で、絵画やアンティークが飾られています。混雑が予想されるため、早めの訪問がおすすめです。
- おすすめメニュー: カルボナーラは、卵とチーズ、黒コショウで仕上げられた本場の味を楽しむことができます。生クリームを使用せず、素材の風味を最大限に引き出した一品です。
Pasta Imperiale（パスタ インペリアーレ）
地元の人にも愛されるPasta Imperialeは、ローマ市内に3店舗展開するパスタ専門店です。特にNAVONA店は、観光名所からも近く、昼食や軽食にも最適な立地です。おしゃれでこじんまりとした店内には、手作りパスタを楽しむための小さなテーブルが用意されています。
- おすすめメニュー: ここでは多彩なパスタが楽しめます。自家製のラザニアやリコッタとほうれん草のラビオリが特に人気です。
Il Matriciano（イル・マトリチャーノ）
トラットリアの名店として知られるIl Matricianoは、落ち着いた雰囲気の中で質の高いイタリア料理を楽しむことができます。このお店の特徴は、新鮮な食材を使用したパスタと、それに合う素晴らしいワインです。
- おすすめメニュー: アマトリチャーナやカルボナーラは、その場所でしか味わえないコクのある味わいです。特に、グアンチャーレを使用したアマトリチャーナは絶品で、一度は試してみる価値があります。
ローマ旅行の際には、これらの王道パスタ専門店を訪れて、本場の味を楽しんでみてください。それぞれのお店で異なるパスタの魅力を体験できること間違いなしです。
2. 地元民御用達！トラステベレ地区の隠れた名店
トラステベレ地区は、ローマの下町として知られ、独特の雰囲気と豊かな食文化が交差する場所です。このエリアには、観光客には知られていない隠れた名店が数多く存在し、地元の人々に愛されています。ここでは、特におすすめのトラットリアをいくつかご紹介します。
地元の味を楽しむための名店
1. ダ・フェリーチェ（Da Felice）
地元の方々に長年親しまれている「ダ・フェリーチェ」は、1936年に創業されたトラットリアです。ここでは、ローマ伝統の郷土料理を堪能できるメニューが豊富に用意されています。特に人気なのは、オーセンティックなアマトリチャーナやカルボナーラ。地元の人々が訪れる時間帯は、特に賑わっていますので、事前に予約を検討することをおすすめします。
- 住所: Via del Pontefice 7
- おすすめメニュー:
- アマトリチャーナ (€12)
- カルボナーラ (€12)
2. トッナレーロ（Tonarello）
「トッナレーロ」は、トンナネッリという四角い断面のパスタが特長のお店です。トラステベレの本格的なパスタを楽しむなら、ここで決まりです。提供スタイルがユニークで、フライパンのまま出てくるパスタは、インスタ映えも間違いなし。特にお勧めなのは、名物カルボナーラとローマ風スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ。
- 住所: Via della Renella 88
- おすすめメニュー:
- パスタ（フライパンスタイル）
- カルボナーラ (€13)
限定された席での特別な体験
名店の魅力の一つは、個性的な座席の配置です。「ダ・フェリーチェ」では、一番前の席は「友人専用リザーブ」として地元の知人に確保されていますが、他の席では観光客でもサービスを受けることができます。このように、地元の文化を感じながら食事を楽しむことができるのが、トラステベレの魅力です。
3. イル・コラッロ（Il Corallo）
ナヴォーナ広場近くに位置する「イル・コラッロ」は、シンプルながらも美味しいローマ料理が楽しめる場所です。特に、名物「リングイネ・アスティチェ」は必食です。新鮮なシーフードを贅沢に使用したパスタは、ローマの味を堪能するのに最適です。
- 住所: Via del Corallo 10/11
- おすすめメニュー:
- リングイネ・アスティチェ (€20)
- スカロッピーネ・アイ・フンギ・ポルチーニ (€18)
これらのトラットリアは、ローマの食文化を深く理解するための絶好のスポットです。地元の人たちとともに過ごし、家庭的な雰囲気の中で、心温まる料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。トラステベレの隠れた名店で、特別な食体験を味わうことができます。
3. カルボナーラ発祥の店に行ってみた！
カルボナーラ発祥の地として知られるローマには、名店が数多く存在します。その中でも特に有名な「ラ・カルボナーラ」は、1906年に創業された老舗レストランです。お店の歴史や魅力についてご紹介します。
伝説の誕生
「ラ・カルボナーラ」という名称は、地元の人々から愛され続けてきたカルボナーラのルーツを物語っています。伝説によれば、石炭店の妻がこの料理を初めて作ったことが由来だと言われています。ここでは、伝統的なレシピを使い、生クリームを一切使用しない、シンプルでありながら深い味わいのカルボナーラを楽しめます。
店内の雰囲気
店内に入ると、レトロなインテリアが印象的で、壁には歴史的な写真やアートが飾られています。訪れると、地元の人々だけでなく、観光客の姿も多く見かけます。私が訪問した際には、特に日本人観光客が目立ちました。席につくと、店員のフレンドリーな対応が心地よい雰囲気を醸し出しています。
メニューのおすすめ
「ラ・カルボナーラ」では、約15種類のパスタメニューが楽しめますが、その中でも特におすすめなのが「スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ」です。
- スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ： €9
- 使用される食材：卵黄、グアンチャーレ、パルミジャーノとペコリーノのミックスチーズ。これに黒コショウを振りかけて仕上げられています。
- 特徴：まろやかでクリーミーな口に広がる濃厚な味わいが魅力。口に入れた瞬間、チーズと卵の風味が広がり、何度でも味わいたくなる一皿です。
アクセス情報
- 住所：Via Panisperna 214
- TEL：06-4825176
- 営業時間：12時30分～14時30分、19時～23時
- 定休日：日曜日、8月の一時
「ラ・カルボナーラ」はテルミニ駅やコロッセオから徒歩で約15分の距離にあり、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。訪問する際は、行列に並ぶ覚悟をしておくのが良いでしょう。特に夕食時には混雑することが多いので、早めの時間に訪れることをおすすめします。
ローマのパスタの魅力を存分に堪能できる「ラ・カルボナーラ」は、観光の合間に立ち寄る価値がある場所です。地元の人々が愛する伝統の味を、ぜひご自身で体験してみてください。
4. 観光地周辺で見つけた便利でおいしいパスタ屋さん
ローマの観光を楽しむ合間に、手軽に美味しいパスタを味わえるお店をいくつかご紹介します。観光名所の近くでアクセスも良く、忙しい旅行者にもぴったりなスポットです。
OSTERIA DA FORTUNATA
カンポ・デ・フィオーリ広場の端に位置する「OSTERIA DA FORTUNATA」は、地元の人々からも愛されているイタリアンレストランです。このお店は特にハンドメイドパスタが有名で、見逃せない一品が盛りだくさん！
- 場所: カンポ・デ・フィオーリ広場近く
- おすすめメニュー: 手作りのカルボナーラ。その極太のパスタは、アルデンテでモチモチの食感が特徴です。
訪れた際には、賑やかな雰囲気のなか、地元のおばちゃんがパスタを作る様子を見るのも楽しみの一つです。
Pasta Imperiale
観光名所のバチカンやサンタンジェロ城の近くにある「Pasta Imperiale」も見逃せません。このお店は特にパスタ専門で、シンプルながらも素晴らしい味わいの料理が楽しめます。
- 特徴: トンナネッリと呼ばれる独特なパスタを使用。名物スタイルでフライパンごと提供されるスタイルが人気です。
- おすすめメニュー: 名物カルボナーラや前菜の生ハムと水牛モッツァレラは必試です。量もたっぷりなので、シェアしながら楽しむのがおすすめ。
Il Corallo
ナヴォーナ広場近く、静かな通り沿いにある「イル・コラッロ」。地元客や観光客で賑わうこのお店では、新鮮な季節の素材を使った料理が楽しめます。
- おすすめメニュー:
- リングイネ・アスティチェ（ロブスターの豪華なパスタ）
- スカロッピーネ・アイ・フンギ・ポルチーニ（薄くスライスした仔牛肉のソテー）
また、こちらのお店では、ローマ風ピッツァや日替わりメニューも非常に人気です。
便利な立地と美味しさ
以上のパスタ屋さんは、どれも観光地の近くにありながら、本格的なイタリアンを楽しめる貴重なお店です。忙しい観光の合間に、手軽に美味しい食事を楽しむことができるので、ぜひ立ち寄ってみてください。
5. 予算別！ローマのパスタ店おすすめガイド
ローマは観光地としても人気ですが、パスタを楽しめるお店は多様性に富んでおり、予算に応じて選ぶことができます。ここでは、予算別におすすめのパスタ店を紹介します。
1. 〜€10の安価で楽しむパスタ
Pasta Imperiale（パスタ インペリアーレ）
– 住所: Via di San Giovanni in Laterano 106
– 概要: 手軽に本格的なパスタを楽しめる専門店。量り売りで、パスタの種類が豊富です。ここでは、特にラザニアやペンネのトマトソースがおすすめで、€7以下で美味しい食事を満喫できます。
Trattoria Da Enzo al 29（トラットリア ダ エンツォ）
– 住所: Via dei Vascellari 29
– 概要: トラステベレ地区にある地元の人気店。自家製のカルボナーラやアマトリチャーナは、どれも€8程度とリーズナブル。また、カジュアルな雰囲気が魅力です。
2. €10〜€20の中価格帯パスタ
Hostaria Romana（オスタリア・ロマーナ）
– 住所: Via del Boccaccio 1
– 概要: この店のパスタは、注文を受けてから調理されるため、常に新鮮な味を楽しむことができます。価格帯は€15〜€20で、特にグラニエトロ（魚介のトマトソース）を試す価値ありです。
Osteria Bonelli（オステリア ボネッリ）
– 住所: Via Giovanni da Castel Bolognese 63
– 概要: 特製のパスタソースが自慢の家庭的な雰囲気のレストランで、価格は€12〜€18。もちろん、オーソドックスなアマトリチャーナやパスタアッラヴォンゴレも人気です。
3. €20以上の高級パスタ
Ristorante Il Pagliaccio（リストランテ イタリア）
– 住所: Via dei Banchi Vecchi 129
– 概要: ⭐️ ミシュランの星を持つ高級レストランで、洗練されたパスタ料理が楽しめます。季節ごとの材料を使用したメニューは、常に新しい味の発見があるでしょう。価格は€30から€50と高めですが、その分の価値が感じられます。
La Pergola（ラ・ペルゴラ）
– 住所: Via Alberto Cadlolo 101
– 概要: 高台に位置するこのレストランは、眺望も楽しめるロマンティックな雰囲気。三つ星シェフが手がけるパスタは、どれも極上のものばかり。価格は€40〜€80と高級ですが、特別な日に相応しい美食体験が魅力です。
ローマでは、予算に合わせて多様なパスタ料理을楽しむことができるため、ぜひ自分に合った店を探してみてください。旅行中の食事は、その土地の文化を感じる大切な時間です。どのお店でも、美味しいパスタとの素敵な出会いがありますように！
まとめ
ローマには数多くのパスタ専門店が点在しており、各店が独自の魅力を持っています。この記事では、老舗の有名店から地元に愛されるお店、高級店まで、様々なタイプのパスタ屋さんをご紹介しました。予算や好みに合わせて選べる豊富なラインナップは、ローマ旅行の醍醐味の一つと言えるでしょう。パスタは観光の合間にさっと立ち寄れる手軽な一品ですが、それぞれのお店で出会える個性的な味わいは、ローマの食文化を堪能する絶好の機会となります。ローマで美味しいパスタを探索し、至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
