ロンドンで絶対外せない！フィッシュアンドチップスおすすめ店6選と食べ方の極意

イギリス料理の代表格であるフィッシュアンドチップスは、ロンドンを訪れた際に絶対に食べたい一品です。この伝統的な料理は、カリッと揚げた白身魚とボリュームたっぷりのフライドポテトが絶妙に調和し、深い味わいと食文化を体現しています。本ブログでは、フィッシュアンドチップスの魅力や歴史、おすすめのお店、そして本場流の美味しい食べ方やマナーを紹介します。ロンドン旅行をさらに豊かにするために、ぜひこの記事を参考にしてみてください。

1. フィッシュアンドチップスの基本知識と魅力

フィッシュアンドチップスは、イギリスの食文化を象徴する人気料理で、多くの人々に親しまれてきた存在です。この伝統的な料理は、カリッと揚げた白身魚と、ボリュームたっぷりのフライドポテトの絶妙な組み合わせで、その特異な風味は食通を魅了しています。

フィッシュアンドチップスの成り立ち

フィッシュアンドチップスの歴史は1860年代に遡ります。この料理は、ユダヤ系移民が持ち込んだ揚げ魚とフランスやベルギーから伝わったフライドポテトが融合し、誕生しました。「フィッシュ」と「チップス」のマリアージュは、当時の労働者階級にとって手軽で栄養豊富な食事として支持されており、今でも多くの人々に愛され続けています。

絶品の組み合わせ

フィッシュアンドチップスの最大の魅力は、そのシンプルさとボリューム感にあります。揚げたての白身魚はジューシーでカリッとした衣に包まれており、特にタラやハドックが人気です。また、ポテトは外はサクサク、中はホクホクの食感で、魚とのバランスが絶妙な美味しさを引き立てます。これらを一緒に楽しむことで、豊かな風味のハーモニーを堪能できます。

付け合わせと調味料

フィッシュアンドチップスを楽しむための付け合わせや調味料も豊富です。一般的に、以下のアイテムが一緒に提供されます。

モルトビネガー：フィッシュアンドチップスにかけることで、脂っこさを改善し、風味を引き立てます。
塩：個々の好みに合わせて振りかけることで、味の調整が可能です。
タルタルソース：魚との相性が良く、まろやかで美味しいアクセントを添えます。
マッシュド・ピース：グリーンピースをペースト状にしたもので、伝統的な付け合わせとして人気です。

これらの付け合わせやソースは、フィッシュアンドチップスをさらに楽しいものにしてくれます。

一度は味わいたい理由

ロンドンに訪れた際には、ぜひフィッシュアンドチップスを味わってみてください。各店によって独自のレシピやスタイルがあり、同じ料理でも多様な味を楽しむことができます。観光を楽しむ合間に、地元でおすすめの店や隠れた名店を訪れて、自分好みの一皿を見つけるのも大変魅力的です。

このように、フィッシュアンドチップスは単なる料理に留まらず、イギリスの歴史と文化を感じさせてくれる特別な食べ物です。ロンドンの食文化を知るために、ぜひ一度味わってみることをおすすめします。

2. ロンドンで外せない！おすすめフィッシュアンドチップス店6選

ロンドンでフィッシュアンドチップスを味わう際は、数多くの優れたレストランが選べます。ここでは、特に訪れてほしい6軒を厳選してご紹介します。各店の特徴やおすすめポイントを参考にしながら、自分にぴったりなお店を見つけてください。

Rock & Sole Plaice

Covent Gardenエリアに位置するRock & Sole Plaiceは、1871年に創業された歴史あるお店です。この老舗では、揚げたてのタラが絶品で、サクサクの衣とふんわりした身の組み合わせが堪能できます。寒い日にもぴったりな温かいテラス席で楽しむのがおすすめです。

住所: 47 Endell St, London WC2H 9AJ

Poppies Fish & Chips

Shoreditchに位置するPoppiesは、1950年代のノスタルジックな雰囲気が漂うお店です。定番のタラをはじめ、豊富な魚料理が揃っており、内装もおしゃれです。コストパフォーマンスが優れていて、ビールとの相性も抜群なメニューが楽しめます。

住所: 55-59 Old Compton St, London W1D 6HW

Mayfair Chippy

メイフェア地区にあるMayfair Chippyは、洗練されたモダンなインテリアが魅力のスポットです。特製のフィッシュアンドチップスは軽やかな衣が絶妙で、サイドメニューのトリュフフライも特におすすめです。特別なディナーにも最適な場所として多くの人に愛されています。

住所: 14 N Audley St, London W1K 6WE

Golden Union Fish Bar

ソーホーにあるGolden Union Fish Barでは、トラディショナルなスタイルのフィッシュアンドチップスを堪能できます。特にマッシュピーとの組み合わせが絶品で、カジュアルながらも品質の高い料理が楽しめるお店です。

住所: 38 Poland St, London W1F 7LY

Toff’s of Muswell Hill

北ロンドンのToff’sは、地元住民からも親しまれるアットホームな雰囲気のお店です。ボリューム満点のハドックは、シンプルながらも丁寧に調理されていて、フィッシュアンドチップスを楽しむのに最適です。落ち着いた雰囲気の中でリラックスしながら食事ができます。

住所: 38 Muswell Hill Broadway, Muswell Hill, London N10 3RT

The Seashell of Lisson Grove

The Seashell of Lisson Groveは、長年地元に愛される老舗のフィッシュアンドチップス店です。新鮮な魚を使用し、タラやカレイを使ったメニューが楽しめます。クラシックなインテリアの中で、懐かしい味わいを感じられるのが特徴です。

住所: 49-51 Lisson Grove, London NW1 6UH

各店舗には独自の魅力があり、訪れるたびに新たな発見があります。ロンドンに訪れた際には、ぜひこれらのフィッシュアンドチップスのお店を巡り、あなたのお気に入りの一軒を見つけてみてください。

3. 本場流の美味しい食べ方とマナー

フィッシュアンドチップスを楽しむ際には、単なる食事としてだけでなく、イギリスの食文化の一環としての食べ方とマナーを理解しておくことが重要です。この料理は、イギリスにおいて特別な意味を持ち、ただ味わうだけでなく、楽しむ方法もいくつかあります。ここでは、フィッシュアンドチップスをより深く味わうためのポイントをお伝えします。

1. モルトビネガーと塩の使い方

フィッシュアンドチップスを食べる前に、ぜひ モルトビネガー をたっぷりとかけてみてください。伝統的に、このビネガーをかけることで料理の油っぽさが抑えられ、魚とチップスの風味が際立ちます。次に、風味を整えるために塩を適度に振りかけると良いでしょう。お店によっては、すでに塩味がついていることもあるので、自分の好みに合わせて少しずつ追加することをお勧めします。

2. 手で食べるのが基本

イギリスでは、フィッシュアンドチップスを 手で食べる のが一般的です。特にカジュアルなお店では、手でつかんで食べるスタイルが多く普及しています。これによって、親しみやすく、楽しい食体験が生まれます。また、新聞紙に包んで提供されることも多いため、気軽にそのまま楽しんでみるのも良いでしょう。

3. アレンジを楽しむ

基本的な食べ方に加えて、多くの人に人気の アレンジ を取り入れると、さらに味わいが際立ちます。以下は、ぜひ試してみたい定番のトッピングやサイドメニューです：

タルタルソース：魚の風味を引き立てる相性抜群のソース。
ケチャップ：お好みでトマトの甘みを追加して、違った風味を楽しめます。
レモンの絞り：さっぱりした味わいが加わるので、特に暑い日にぴったりです。
マッシュド・ピース：潰したグリーンピースを添えることで、独特の風味が楽しめます。

4. 飲み物とのペアリング

フィッシュアンドチップスには ビール がベストなコンビネーションです。特にイギリスのエールやラガーは、この料理と非常に相性がよく、食事全体の風味をより引き立てます。軽やかな味わいのビールを選ぶことで、フィッシュアンドチップスの魅力がさらに増します。

5. 食事中のマナー

ロンドンでフィッシュアンドチップスを楽しむ際は、いくつかのマナーにも気を付けましょう。特に、他の人と一緒に食事をする時は、会話を楽しみながら、ゆっくり味わうことが大切です。また、食事が終わった後は、お店のスタッフへの感謝の気持ちを込めて「Thank you」と一声添えると良いです。

これらのポイントを実践しながら、次回のロンドンでのフィッシュアンドチップスの体験を本場流で存分に楽しんでください。

4. フィッシュアンドチップスに合うドリンク選び

フィッシュアンドチップスを一層美味しく楽しむためには、適切なドリンクの選び方が不可欠です。ここでは、伝統的な選択肢からユニークな提案まで、フィッシュアンドチップスにぴったりのドリンクを詳しくご紹介します。

ビールセレクション

1. ペールエール

人気のある「ペールエール」は、ホップのさわやかな味わいが特徴です。このビールはフィッシュアンドチップスの油っこさを軽減し、アツアツの揚げ魚の自然な旨味を引き出します。特に、夏の暑い日に飲むとその相性は抜群です。

2. IPA

苦味が強くフルーティーな香りを持つ「IPA」は、フィッシュアンドチップスの濃厚な味わいと絶妙に絡み合います。スパイシーなタルタルソースと共に楽しむことで、その相性の良さを実感できます。

3. ブラウンエール

マイルドな甘さが際立つブラウンエールは、フィッシュアンドチップスの塩味との調和が素晴らしい一杯です。そのしっかりとした口当たりは、ゆっくり味わうのにも最適です。

4. スタウト

意外な選択肢である「スタウト」は、深い黒色とローストモルトの香ばしさが魅力です。フィッシュアンドチップスの衣の香ばしさと相まって、濃厚な風味を楽しむことができます。

非アルコール選択肢

アルコールを避けたい方にも、フィッシュアンドチップスにぴったりな飲み物があります。

ダンデライオン&バードック

伝統的なイギリスのソフトドリンクで、独特な甘さと香りがフィッシュアンドチップスの旨みを引き立てます。

ジンジャービール

スパイシーな刺激が特徴のジンジャービールは、揚げ物のオイリーさをさっぱりと爽やかに引き立てます。しっかりした味わいで、フィッシュアンドチップスに対する相性も優れています。

5. 絶対試したい！定番のサイドメニューとソース

フィッシュアンドチップスを楽しむ際、サイドメニューやソースの選び方がその体験をより一層豊かにしてくれます。ここでは、フィッシュアンドチップスにぴったりの定番サイドメニューとソースをご紹介します。

定番のサイドメニュー

マッシュピー（Mushy Peas）
– グリーンピースを潰してクリーミーな一品。フィッシュアンドチップスの油っぽさを和らげてくれる効果があります。ポテトと一緒に食べると、食感のバランスが楽しめます。
サラダ
– シンプルなグリーンサラダやコールスローは、軽やかさを加え、食事全体をさっぱりさせてくれます。特に、レモンやビネガーを効かせたドレッシングがよく合います。
ピクルス
– 酸味が効いたピクルス（ピクルドオニオンやガーキン）は、食事の口直しに最適です。お酒と一緒に楽しむ際には、特におすすめです。
フライドオニオンリング
– サクサクのオニオンリングは、フィッシュアンドチップスと同じように、揚げ物として楽しめます。劇的な味の変化を与えてくれるので、ぜひ試してみてください。

新たなアレンジ

最近では、フィッシュアンドチップスを楽しむスタイルも進化してきています。ガーリックアイオリやスパイシーソースを試すことで、より個性的な味わいを楽しむことができます。自分の好みの組み合わせを見つけるために、いろいろと試してみてください。

フィッシュアンドチップスの魅力を最大限に引き出すためには、これらのサイドメニューやソースを活用することが鍵です。自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけることで、より楽しい食体験が待っています。

まとめ

フィッシュアンドチップスは、イギリスの代表的な料理であり、長い歴史と文化を感じさせてくれる特別な食べ物です。ロンドンには、伝統的な味わいから洗練された一品まで、様々なバリエーションのフィッシュアンドチップスが揃っています。本記事で紹介した店舗や食べ方、ドリンクやソースの組み合わせなどを参考に、自分だけの美味しい発見をしていただければ幸いです。フィッシュアンドチップスを通して、ロンドンの魅力的な食文化を堪能してみてください。