台北は美食の宝庫であり、多くの方が台北グルメを楽しみにしている都市です。台湾料理は日本でも大変好評で、一度は味わってみたくなる魅力がたっぷり詰まった料理がたくさん存在します。今回は、「台北グルメ ランキング」をテーマに、定番料理からB級グルメ、さらにはデザートスポットや最新の注目レストランまで、台北のグルメをどこよりも紹介していきます。これから台北へ旅行される方も、いつか行ってみたいと思っている方も、ぜひこの記事で台北グルメの魅力を満喫してください。さぁ、一緒に台北の美味しい料理に触れながら、食の街を旅していきましょう！
1. 台北グルメの定番料理
台北は、牛肉麺・魯肉飯・麺線・小籠包・火鍋など、多くの美味しい料理が楽しめる場所として知られています。以下では、台北グルメの定番料理をご紹介します。
牛肉麺 (Beef Noodle Soup)
牛肉麺は、台湾を代表する料理の一つです。スープはコクがあり、牛肉は柔らかく、麺はモチモチとした食感が特徴です。台北のさまざまな店舗で味わうことができますが、特に「紅燒牛肉麺」と呼ばれる赤いスープが特長的な庶民的な店舗が人気です。
魯肉飯 (Braised Pork Rice)
魯肉飯は、台北で最も人気のある料理の一つです。豚肉を醤油と香味野菜で煮込んだものを、ご飯と一緒に食べます。豚肉は柔らかく、たっぷりのタレと一緒にご飯に絡めて食べると絶品です。定番の台北グルメとして、ぜひ味わってみてください。
麺線 (Mian Xian)
麺線は、台湾で人気のある麺料理です。細くてもちもちした食感の麺をスープでいただきます。具材には、豚肉や海鮮、野菜が入っており、様々なバリエーションが楽しめます。特に、台北の中正紀念堂周辺の麺線店は評判が高いです。
小籠包 (Xiao Long Bao)
小籠包は、蒸篭で蒸した小さな肉まんの一種です。皮は薄く、中にはジューシーな肉汁が詰まっています。一口サイズで食べることができ、食べるときには注意が必要です。台北では「鼎泰豊（ディンタイフォン）」という店舗が有名で、特に台北101の中にある店舗は観光客にも人気です。
火鍋 (Hot Pot)
火鍋は、台湾で一年中楽しまれている料理です。各テーブルに大きな鍋が設置され、スープを煮立てて具材を自分で調理するスタイルです。台北にはさまざまな火鍋店があり、豚肉や牛肉、海鮮、野菜など、好きな食材を選ぶことができます。また、スープの種類も豊富で、辛いスープや豚骨スープなど、自分の好みに合わせて楽しむことができます。
以上が台北の定番料理です。台北グルメを満喫するなら、牛肉麺・魯肉飯・麺線・小籠包・火鍋は外せません。ぜひ台北で美味しい料理を楽しんでください！
2. 台北でおすすめのB級グルメ
台北でおすすめのB級グルメをご紹介します。これらのグルメは一風変わった料理や地元の味を楽しむことができます。
a. 胡椒餅
胡椒餅は台湾のB級グルメの代表的な一つです。パリッとした皮の中にはジューシーな具材が詰まっており、その特徴的な香りと辛さが特徴です。台北の夜市や屋台で手軽に楽しむことができます。
b. 臭豆腐
臭豆腐は台湾では非常にポピュラーなB級グルメです。その名の通り、特有の臭いが特徴で、ものすごく強烈な匂いですが、食べる価値は十分にあります。甘辛いソースとの相性も抜群で、思わずハマってしまう味わいです。
c. 小吃 (しゃおち)
小吃は台湾の伝統的な軽食です。さまざまな種類の小吃があり、具材や調理法も多種多様です。特に、蛋餅や蚵仔煎、蔥油餅、花生冰などは台北でよく見かける人気の小吃です。ぜひ台北の屋台で小吃を楽しんでみてください。
d. 豪大大雞排
豪大大雞排は台湾のB級グルメの定番です。大きなチキンのカツレツが特徴で、サクサクとした食感とジューシーさが楽しめます。多くの屋台や飲食店で提供されており、お腹を満たすには最適な一品です。
e. 雞蛋糕
雞蛋糕は台湾の伝統的なケーキで、台北でもよく見かけるB級グルメです。もちもちとした食感と甘さが特徴で、卵を主成分としています。香り高い焼きたての雞蛋糕を試してみてください。
これらのB級グルメは台北でしか味わえない特別な味わいです。ぜひ台北の飲食店や夜市で探してみてください。
3. 台北のデザートスポット
台北には魅力的なデザートスポットがたくさんあります。甘いスイーツが好きな方には、必見の場所です。以下では、台北でおすすめのデザートスポットをご紹介します。
3.1 古早味豆花
古早味豆花は、台北市の寧夏夜市の近くに位置しています。特に豆腐プリンの豆花が人気です。まろやかな味わいを楽しむことができます。トッピングも豊富で、自分だけのオリジナルな組み合わせを楽しめます。寒い冬の季節でも、ホットの豆花を楽しむことができるため、夜市で人気のデザートです。
3.2 春水堂
春水堂は、台湾でタピオカミルクティーの発祥のお店として有名です。お茶専門店としても人気があり、女子旅のランチやディナーにぴったりです。豊富なメニューが揃っており、タピオカミルクティー以外にもさまざまなフードメニューが楽しめます。
3.3 歇脚亭
歇脚亭は手軽にタピオカミルクティーを楽しむことができるジューススタンドのチェーン店です。明るい雰囲気の店内で、砂糖や氷の量など、オーダーが自由自在です。また、タピオカ以外にも仙草ゼリーなどのさまざまなトッピングも楽しむことができます。
3.4 微熱山丘
微熱山丘は高級なお土産としても有名なパイナップルケーキの専門店です。甘さ控えめで上品な味わいが特徴で、お店でお茶と一緒に楽しむこともできます。店内は清潔感があり、ナチュラルな素材で作られたお土産品が並んでいます。
3.5 李製餅家
李製餅家は台湾で人気のお土産店です。定番のパイナップルケーキが最も人気であり、他にも月餅やさまざまなあんを詰めたおまんじゅうなど、伝統的なお菓子がたくさん揃っています。街中にあるため、アクセスも便利です。
以上が台北でおすすめのデザートスポットです。ぜひ訪れて、美味しいデザートを堪能してください！注意：記載内容は取材時点のものであり、現地の最新情報は公式サイトなどでご確認ください。また、旅行時にはウイルス感染症対策を十分に考慮し、現地の最新情報に基づいて行動してください。
4. 台湾最新の注目レストラン
台湾は常に新しいレストランや飲食店がオープンしており、最新の注目を集めています。ここでは、台湾の最新で人気のあるレストランをいくつか紹介します。
4.1 レストランA
レストランAは、台北市中心部に位置し、美しい景色と素晴らしい料理で人気を集めています。ここでは、伝統的な台湾料理を現代的なアレンジで提供しており、その味わいは絶品です。特におすすめは、地元の新鮮な食材を使用したシーフード料理で、新鮮さと風味が際立っています。
4.2 レストランB
レストランBは、ミシュランガイドにも掲載されている高級レストランです。ここでは、シェフが独自の技術と創造力を駆使し、洗練されたフレンチ料理を提供しています。料理のビジュアルも美しく、味わいと見た目の両方で満足できる一皿です。
4.3 レストランC
レストランCは、地元の食材を厳選し、独自の調理法で料理を提供していることで知られています。ここでは、地元の食材の風味を最大限に引き出し、シンプルでありながらも深い味わいを楽しむことができます。特におすすめは、地元の野菜を使用したサラダや、地元産の魚介類を使用したシーフード料理です。食材の鮮度と料理の繊細さに感動すること間違いありません。
上記のレストランは、台湾の最新で注目されるレストランの一部です。他にも、台湾全土にはさまざまな素晴らしいレストランがありますので、ぜひ訪れてみてください。それぞれのレストランは、台湾ならではの食材や技術を活かした料理を提供しており、美味しい食事と共に台湾の魅力も存分に味わうことができるでしょう。
5. 台北の夜市で楽しむグルメ
台北には多くの夜市があり、各夜市でさまざまなグルメを楽しむことができます。夜市は台湾の屋台文化の一環であり、地元の人々や観光客が集まり、活気にあふれています。以下に台北の夜市で楽しむことができるおすすめのグルメをご紹介します。
士林夜市（シーリンイエシー）
士林夜市は台北で最も有名な夜市の一つです。地上階にはお土産やファッションのショップがあり、地下には美食街が広がっています。ここでは様々な台湾グルメを楽しむことができます。特におすすめは士林夜市で人気のある鹽酥雞（唐揚げ）です。揚げたての食材を指定して揚げてもらえるため、安心して食べることができます。
饒河街夜市（ラオホージエ）
饒河街夜市はMRTの開通以降、日本人観光客にも人気の夜市です。ここでは名店が集まっており、特に好き嫌いの分かれる臭豆腐が人気です。その他にも漢方スープ煮込みなど、台湾グルメを存分に楽しむことができます。
臨江街観光夜市
臨江街観光夜市は台北101に近い夜市であり、台北の都心でありながら情緒豊かな雰囲気があります。ここでは様々な屋台グルメを楽しむことができます。特におすすめは地瓜球と呼ばれるさつまいものお菓子です。甘さとサクサクした食感が絶妙で、一度食べてみる価値があります。
艋舺夜市
艋舺夜市は台北の龍山寺の横にある夜市で、ディープな雰囲気が特徴です。ここでは台湾ならではの屋台グルメを楽しむことができます。特におすすめは樂華夜市で食べられる鹽酥雞（唐揚げ）です。大きな揚げたチキンがあり、日本のコンビニのチキンと比べて油が少なく食べやすいです。
以上が台北の夜市で楽しむことができるおすすめのグルメです。夜市は台湾ならではの屋台文化を体験する絶好の場所であり、美味しい料理を食べながら台湾の雰囲気を楽しむことができます。ぜひ台北の夜市を訪れて、様々なグルメを堪能してみてください。
まとめ
以上が台北で楽しむことができるグルメのランキングです。台北は豊富な食材と独自の料理文化が融合した美味しい料理が楽しめる場所です。台北グルメの定番料理からB級グルメ、デザートスポット、最新の注目レストランまで、幅広い選択肢があります。特に夜市でのグルメ体験は台湾ならではの魅力的なものです。ぜひ台北へ訪れて、美味しい料理を堪能してください！
