台湾グルメディナーの極上10選！台北で絶対に食べたい名物料理

はじめに

台湾は美食の宝庫として、世界中の旅行者に人気の観光地です。台北を中心に数多くのレストランがあり、日本人にも親しまれている台湾グルメを堪能することができます。この記事では、台北にあるおすすめのレストラン10選をご紹介します。ディナーを楽しみたい方はぜひ参考にしてください。

台湾グルメの定番：牛肉麺

台湾訪問の際に必ずと言っていいほど訪れたいのが、牛肉麺の名店です。数あるお店の中でも特におすすめしたいお店を2つご紹介します。

良品牛肉麵（リャンピンニューローメン）

良品牛肉麵（リャンピンニューローメン）は、台湾人にも人気の高い名店です。こちらでは、麺の太さやスープの味付け、牛肉の部位が選べる数種類の牛肉麺を楽しむことができます。どれも風味豊かなスープとしっかりとした麺が特徴で、一度食べれば病みつきになること間違いなしです。

また、創業以来変わらない味を守るために、地元台湾産の食材を厳選し使用しているため、新鮮で美味しい牛肉を堪能できます。

林東芳牛肉麺（リントンファンニューロウミエン）

もうひとつおすすめしたいお店が、林東芳牛肉麺（リントンファンニューロウミエン）です。こちらは創業60年以上の老舗で、地元台湾人から一番支持される牛肉麺のお店のひとつです。

特徴的なのは、牛骨や牛肉をじっくりと煮込んだ濃厚なスープ。さらに独自の香辛料やハーブが加えられ、独特のスパイシーさがクセになる逸品です。是非訪れた際には、スープもじっくりと味わってみてください。

ヘルシーな台湾グルメ：火鍋

台湾グルメでヘルシーな選択肢を求めるなら、「火鍋」がおすすめです。火鍋は、漢方をたっぷり使用したスープで、具材を煮る料理で、体にやさしい食べ物として親しまれています。特におすすめのお店をご紹介します。

無老鍋（ウーラァオグォ）

無老鍋（ウーラァオグォ）は、台北で大人気の火鍋店です。漢方をたっぷり使ったヘルシーなスープが特徴で、台湾の美味しい食材を堪能することができます。さらに、ウーラァオグォの火鍋は、豊富な具材が楽しめることも魅力のひとつです。

ただし、無老鍋でのディナーは事前に予約が必要です。現地在住の日本人に予約代行をお願いできるサービスなどがあるため、活用するとよいでしょう。

台湾の伝統料理を味わう

台湾には、伝統料理を楽しめる名店がたくさんあります。その中でも特におすすめしたいお店を2つご紹介します。

瘦虎麵屋（Formosa Soul Food）

レトロな虎の看板が目印の隠れ家的な瘦虎麵屋（Formosa Soul Food）は、カフェのようなおしゃれな内装ながら本格的な台湾料理が楽しめるお店です。特に人気なのは麺料理で、看板メニューの「瘦虎乾拌麵（瘦虎汁なし麺）」は、香ばしい葱油とコシのある麺がマッチしたシンプルで癖になる一品です。

麺料理以外にもフォトジェニックな店内で、伝統的な台湾料理を楽しむことができます。

欣葉台菜創始店（シンイエタイツァイチュアンシーティエン）

欣葉台菜創始店（シンイエタイツァイチュアンシーティエン）は、台湾料理の有名店で、老舗レストランとして地元からも愛されています。名物の「蟹の台湾風おこわ」は、もちもちとしたおこわに蟹の身がたっぷり入った贅沢なレシピです。その他にも珍しい食材を使った料理が充実しており、一度訪れたらまた帰ってきたくなる名店です。

また、料理だけでなく、店内の雰囲気も落ち着いており、デートや友人との食事におすすめです。